「オリゴのおかげ」で簡単みたらし

 

材料(3人分)

  • オリゴのおかげ 3袋
  • 水 大さじ4
  • 醤油 大さじ1と1/2
  • 片栗粉 小さじ1
  • 片栗粉をとかす水 小さじ2

 

作り方

オリゴのおかげを鍋にすべて入れます

 

鍋に醤油を大さじ1と1/2を入れます。

 

鍋に水を大さじ4加えます。

 

鍋を火にかけ沸騰するまでは中火で加熱します。

 

鍋の周りがふつふつとかるく沸騰したら、鍋を揺すって「オリゴのおかげ」を溶かします。

 

分量の水で溶いた、水溶き片栗粉を入れます。

 

このとき火は弱火にすると、だまができにくくなります。

 

すばやく、よく混ぜていきます。

 

シリコン製のスプーンやゴムベラがおすすめです。
または小さめの泡立て器も混ぜやすいのでおすすめです。

 

だまができないように絶えず混ぜ続けます。

 

だんだんととろみが強くなってきます。

 

お好みのとろみになったら、火を止めて完成です。

 

器に入れました。

 

とろっとしたみたらしができました!

 

今回は白玉団子をつくって、みたらしをかけました。
甘じょっぱい味わいが、とてもおいしいですよ。

 

とにかくダマができないように、よーく混ぜること。

火が強すぎるとダマができやすいので要注意です。

このレシピは甘さ控えめの分量です。

お好みで醤油を減らすと甘めの仕上がりになります。

今回は3人分の分量ですが、2人分でもつくれます。

1人分だと、小さい鍋がないと作りにくいので、できれば2〜3人分つくるのがおすすめです。

加熱されているので、ある程度日持ちします。

保存は冷蔵庫で、一週間程度を目安にできるだけはやく食べてください。

少量つくりたいときや、暑くて火をつかいたくないときは電子レンジでもできます。

その場合は耐熱容器に、「オリゴのおかげ」と水と醤油を入れて、600Wで1分程度あたため、
一度取り出して混ぜて溶かします。
そして、水溶き片栗粉を入れて混ぜ、さらに1分ほど加熱します。

 

取り出して混ぜ、さらに加熱して、また取り出して混ぜる、、、という作業を
お好みのとろみになるまで繰り返すと、鍋で作るのと同じようにできます。

 

アレンジレシピ

 

 

みたらしは、白玉団子だけではなくいろいろなものにかけて楽しめます。
たとえば、切り餅や上新粉でつくったお団子なんかは間違いなく合います!
さらには、白玉団子を水ではなく牛乳でつくったり、絹豆腐をお水代わりにいれてつくるのも栄養アップでおすすめです。

 

バニラアイスにみたらしをかけると、意外なおいしさです。
ハーゲンダッツでもそのようなフレーバーがありました。
バニラアイスは乳製品なので、「オリゴのおかげ」との相性も抜群です!

 

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